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Résumé du colloque
Chez les pétoncles lorsque la maturation gonadique a lieu durant des périodes de faible disponibilité alimentaire, il y a une mobilisation du glycogène et des protéines du muscle adducteur vers la gonade. La force et la rapidité des contractions ainsi que la rapidité de la récupération du muscle adducteur pourraient être diminuées par cette mobilisation de matériel. L'organisme doit faire un compromis entre une perte de la capacité de fuite face au prédateur et une disponibilité des matériaux pour la gamétogenèse. Chez le pétoncle Chlamys islandica, on a comparé la capacité de fuite (nombre et durée des "claps" face au prédateur) et la capacité de récupération du muscle adducteur (le temps avec les valves fermées (anaérobie), et ensuite ouvertes (aérobie) nécessaire pour revenir au nombre initial de "claps") des individus échantillonnés avant et après que les gonades soient matures, et juste après la ponte. On a aussi évalué si des propriétés biochimiques du muscle adducteur pouvaient expliquer des différences de comportement observées. On a mesuré les niveaux de glycogène, de protéines et d'arginine phosphate, la activité de la glycogène phosphorylase (GP), la phosphofructokinase (PFK), la pyruvate kinase (PK), l'octopine déshydrogénase (ODH), l'arginine kinase (AK), et la citrate synthase (CS), ainsi que la capacité oxydative mitochondriale. Avant la maturation gonadique les individus récupèrent leur capacité initiale de nage en 6 h, tandis que les individus matures et pondus ont besoin de 12 et 18 h, respectivement. Le nombre de “claps” (24-26) ainsi que la quantité d'arginine phosphate et d'AK sont semblables durant ces états reproducteurs. Néanmoins, il y a un diminution de l'activité de la GP, PFK, PK, ODH, et CS dans le muscle adducteur des individus matures et pondus, ainsi qu’une diminution des contenus de glycogène et protéine.
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