Colloque

Effet de la vitamine B6 sur le métabolisme des acides gras

P. Dussault

M. Lepage

Membre a labase

P. Dussault

Résumé du colloque

Des rats ont été soumis à des régimes contenant divers pourcentages de graisse, avec ou sans pyridoxine. Nous avons observé chez les rats carencés une augmentation du rapport linoléate sur arachidonate dans les acides gras des lipides totaux et en particulier des phospholipides, tant au cœur qu'au foie. Ce rapport est également plus grand avec les régimes plus riches en graisse. Nous avons aussi démontré, à partir d'incubation de tranches de foie avec de l'acétate-¹⁴C, que la synthèse des acides gras n'était ni diminuée ni augmentée chez les carencés, par rapport aux témoins ad libitum; toutefois, la cholestérogenèse était augmentée dans les mêmes conditions.

Contexte

Section :

Biochimie et biologie cellulaire et moléculaire

Thème du colloque :

Biochimie et biologie cellulaire et moléculaire

Hôte : Université Laval

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Titre du colloque :

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