Colloque

Effet de l'addition de détergents cationiques sur les propriétés de transition des vésicules phospholipidiques

Luc Lapierre

Carmel Jolicoeur

Jan C.T. Kwak

Membre a labase

Luc Lapierre

Résumé du colloque

Les vésicules de dipalmytoylphosphatidylcholine (phospholipide), fréquemment utilisées comme modèle de membrane biologique, démontrent une transition d'une phase gel à une phase cristal liquide vers 42°C. Les paramètres de cette transition (température, enthalpie et changement de volume) peuvent être reliés aux interactions entre les têtes polaires et entre les chaînes hydrophobes des molécules de la membrane. En suivant la variation de ces paramètres en fonction de l'ajout d'un additif, on peut évaluer le genre et le degré des perturbations produites et parfois situer à quels niveaux la membrane est affectée. A l'aide d'électrodes sélectives aux surfactants ioniques, nous avons pu déterminer les isothermes d'adsorption d'une série homologue de tensio-actifs (bromure de dodécyl et pyridinium) sur des vésicules de DPC. Par dilatométrie dynamique, nous avons suivi les effets causés par ces composés, et finalement, nous avons relié la quantité adsorbée sur les membranes aux perturbations causées à la transition.

Contexte

Section :

Chimie physique

Thème du colloque :

Chimie physique

Hôte : Université de Montréal

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Titre du colloque :

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