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Résumé du colloque
La formation de membranes asymétriques selon la technique de Montal-Mueller consiste en l'adjonction de deux monocouches de lipides au niveau d'une ouverture percée au travers d'un support hydrophobe séparant deux phases aqueuses. Disposant d'un montage permettant la reconstitution de membranes selon cette méthode, nous avons étudié la capacitance de membranes modélisées de phosphatidyléthanolamine (PE)/phosphatidylsérine (PS) formées sur un support en Téflon de différentes épaisseurs. Pour des épaisseurs variant de 6 à 50 μm nous notons une augmentation de la capacitance spécifique de l'ordre de 15%. La mesure de la capacitance spécifique ne prend dès lors toute sa signification que lorsqu'on spécifie l'épaisseur du support utilisé. Cette étude originale constitue donc un premier pas vers l'uniformisation des mesures de capacitance des bicouches phospholipidiques. De plus, les implications du phénomène étudié sur la compréhension du mode de formation de la bicouche seront discutées.
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