Colloque

Effet de programmes alimentaires sur l'adiposité du poulet de chair

François Lefebvre

Wing Chan

Sherman Touchburn

Membre a labase

François Lefebvre

Résumé du colloque

Un problème intrinsèquement relié à la pression sélective exercée pour une plus grande vitesse de croissance chez le poulet de chair est le taux excédent de gras déposé dans la carcasse. Plusieurs manipulations alimentaires furent appliquées dans le but de réduire le taux de gras dans la carcasse sans nuire à la croissance. Un des concepts est de formuler une ration avec un rapport protéine à énergie le plus grand que la normale en augmentant la quantité de protéine. Un problème résume: une diète plus diluée est désirée. Notre étude par sa part suit un concept intéressant mais non appliqué auparavant. Quatre programmes furent appliqués: 1) ad libitum, 2) 15 minutes d'accès à la nourriture chaque 3 heures, 3) 15 minutes d'accès chaque 3 heures, et 4) 15 minutes d'accès chaque 9 heures. Les résultats nous montrent que le premier régime, sans surprise, a un effet négatif sur le gain de poids ainsi que sur la consommation d'aliments. Une diminution significative du gain de poids sans nuire au gain de poids a été obtenue dans le cas du 3ème régime. Les résultats prometteurs seront obtenus en amenuisant la restriction suivie dans un second temps de la présente étude.

Contexte

Section :

Sciences de l'agriculture

Thème du colloque :

Sciences de l'agriculture

Hôte : Université d’Ottawa

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Titre du colloque :

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