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Résumé du colloque
La tolérance au glucose a été étudiée chez des sujets entraînés et non-entraînés dont la consommation maximale d'oxygène était de 62 et 35 ml/kg/min respectivement. Les variations du glucose sanguin observées reflètent un test de tolérance au glucose et étaient comparables pour les deux groupes. Les sujets entraînés d'une manière intense atteignent une valeur maximale de 35 µU/ml chez les sujets entraînés comparativement à 50 µU/ml chez les sujets non-entraînés; cependant, une période de repos d'une durée de trois jours a produit une valeur maximale correspondante de presque 50 µU/ml chez les sujets entraînés. Il est suggéré que ces changements de niveaux d'insuline sanguine sont possiblement reliés à des variations d'apport alimentaire excessif, alors que les sujets entraînés connaissent une perte de poids d'environ 7%, pendant l'entraînement et maintiennent un pourcentage de graisse corporelle (environ 7%). Leur apport alimentaire était élevé et probablement excessive (3400 Kcal/jour) durant la période de repos de trois jours. Ainsi les sujets entraînés sont plus sensibles à l'insuline. Cependant, cet effet est réduit suite à une période de repos de trois jours possiblement à cause d'une ingestion alimentaire excessive.
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