Colloque

Effets de l'ingestion de caféine sur le métabolisme général de l'AMP cyclique, chez le rat

M.H. Nadeau

S.R. Parsons

Membre a labase

M.H. Nadeau

Résumé du colloque

La caféine est une méthyl-xanthine qui permet l'accumulation d'AMP cyclique, in vitro, en inhibant sa dégradation. La modification de la concentration de l'AMP cyclique dans l'organisme perturberait plusieurs voies métaboliques puisque l'AMP cyclique est un médiateur de l'action hormonale. Notre étude a été entreprise afin de vérifier si l'ingestion quotidienne de doses physiologiques de caféine modifie la concentration d'AMP cyclique dans l'organisme animal et son modèle d'excrétion urinaire. Nos résultats montrent que l'excrétion urinaire d'AMP cyclique est réduite après une semaine de traitement, mais retourne à la normale au cours des trois semaines suivantes. Au terme de l'expérience, les valeurs d'AMP cyclique plasmatiques sont également normales. Cette adaptation de l'organisme à l'ingestion de caféine semble toutefois très partielle puisque certaines perturbations métaboliques persistent chez l'animal.

Contexte

Section :

Nutrition et vivres

Thème du colloque :

Nutrition et vivres

Hôte : Université du Québec à Trois-Rivières

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