Colloque

Effets des protéines alimentaires et de l'immobilisation sur l'activité de la dopamine-β-hydroxylase (DBA) sérique du chat

Ruth Charbonneau

Andree L. Kubikgl

Membre a labase

Ruth Charbonneau

Résumé du colloque

La dopamine-β-hydroxylase (DBA) est l'enzyme qui permet la conversion de la dopamine en noradrénaline et est relâchée dans le sang par des terminaisons nerveuses sympathiques. Des études ont démontré l'augmentation de l'activité de la DBH sérique suite à diverses situations de stress. Des chats ont été adaptés pendant 14 jours à un régime de Type Purina et à un régime alimentaire isoproététique et isocalorique dont la seule variable était la protéine. Huit protéines ont aussi été étudiées: Purina pour chat, caséine, thon, boeuf, lentilles, tofu, lait en poudre et blancs d'oeufs. Tout au cours de l'expérience, le poids corporel des chats est demeuré constant sauf chez le groupe lentilles dont le poids a baissé. De plus, les résultats ont démontré que 1) la prise alimentaire quotidienne lorsque comparée au groupe caséine est semblable chez tous les groupes sauf chez les groupes Purina et oeufs où elle est respectivement supérieure et inférieure; 2) l'activité de la DBH sérique est supérieure chez les groupes caséine, boeuf et thon; et 3) l'immobilisation augmente l'activité de la DBH chez tous les groupes sauf pour les groupes caséine, lentilles et soya. La protéine alimentaire peut donc à elle seule influencer l'activité de la DBH sérique, et différemment de l'immobilisation.

Contexte

Section :

Biochimie

Thème du colloque :

Biochimie

Hôte : Université Laval

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Titre du colloque :

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