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Effets du niveau de méthionine dans un régime à niveau protéique normal chez le caneton

Roch Carbonneau
Jean-Marie Demers
RC

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Roch Carbonneau

Résumé du colloque

Une caséine dépourvue de méthionine et de tryptophane nous a permis de réaliser ces expériences. Le niveau de tryptophane étant fixé à 0.38% et celui de la choline à 0.3%, nous avons fait varier le niveau de méthionine: 0.11%, 0.32%, 0.53%, 1%, 2%. Les résultats montrent bien que la méthionine est un facteur qui limite la croissance. De plus, les oiseaux qui ne reçoivent que 0.11% de méthionine présentent une hémoglobiménie et un volume globulaire inférieurs à la normale. Quel que soit le niveau de méthionine, il y a toujours hypercholestérolémie mais pas d'infiltration grasse hépatique. Tous les canetons qui reçoivent moins de 1% de méthionine ont une pré-albumine sérique qui est le double de celle observée chez les canetons témoins. Cette hausse de la pré-albumine est accompagnée d'une diminution proportionnelle des albumines.

Contexte

Section :
Biologie expérimentale A: physiologie
news icon Thème du colloque :
Biologie expérimentale A: physiologie
manager icon Responsables :
Vincent Adamkiewicz J.-Pierre Cordeau
host icon Hôte : Université de Montréal

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Titre du colloque :

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