Colloque

Effets d'un régime hyperlipidique et hyperglucidique et d'un régime hypocalorique sur la teneur des amines biogènes du cerveau de rat

H. Blackburn

A.G. Roberge

C. Roberge

Membre a labase

H. Blackburn

Résumé du colloque

Le présent travail a pour but d'étudier, chez le rat, les effets d'une augmentation et d'une diminution de poids corporel sur la synthèse des neurotransmetteurs. Pour ce faire, des groupes de rats ont reçu un régime semi-purifié à base de caséine contenant ou non du sucre à la crème, dans le but d'assurer a) un poids corporel constant, b) une prise de poids correspondant à la croissance normale du rat; c) une perte de poids corporel excédant de 40% le poids initial des rats rendus obèses par un régime hyperglucidique et hyperlipidique à l'aide d'un régime amaigrissant, maintenu 2, et 6 jours. Les résultats démontrent que l'accumulation des graisses brutes et des graisses blanches est significativement supérieure chez les rats maintenus sur un régime hyperglucidique et hyperlipidique et que cette accumulation diminue progressivement lors d'une adaptation à un régime amaigrissant. De plus, au cours de la période d'amaigrissement, le rapport 5-HT : acide 5-HIA diminue au cours des deux premiers jours et augmente par la suite alors que la réponse inversement à cette adaptation à nutritionnelle.

Contexte

Section :

Nutrition et vivres

Thème du colloque :

Nutrition et vivres

Hôte : Université du Québec à Trois-Rivières

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