Communication

Efficacité d'un questionnaire à identifier des personnes âgées vivant à domicile à risque de développer des déficiences nutritionnelles

Thérèse Desrosiers

Umulisa Esther Gakumba

Julie Pigeon

Thérèse Fortin-Pacaud

Membre a labase

Thérèse Desrosiers

Résumé de la communication

L'efficacité d'un questionnaire à dépister le risque de développer des déficiences nutritionnelles a été mesurée chez 60 personnes âgées vivant à domicile et fréquentant des hôpitaux de jour de la région de Québec. Le questionnaire, élaboré par les diététistes cliniciennes de Québec, comprend 13 items se rapportant aux déterminants de la malnutrition chez les aînés et classifie les sujets en 4 niveaux de risque. Des scores nutritionnels ont été calculés à partir de l'histoire diététique de chacun des sujets et 4 niveaux de risque ont été définis. Comparativement à l'histoire diététique, le questionnaire a une sensibilité et une spécificité de 71 % et 44 % respectivement. Les valeurs prédictives positives et négatives sont respectivement de 41 % et 74 %, alors que la valeur prédictive globale est de 53 %. Le coefficient k est de 0.14, ce qui dénote une faible concordance entre les deux approches. Les sujets âgés de plus de 75 ans, ceux qui mangent seuls, qui ont vécu un événement stressant, qui ont perdu du poids de façon involontaire, qui ont de la difficulté à s'alimenter et qui prennent plus de 3 médicaments par jour sont significativement plus à risque que les sujets qui ne présentent pas ces caractéristiques. Étonnamment, la composition des repas n'a pas eu d'influence significative sur le risque, en partie à cause du faible nombre de sujets. Malgré la faible concordance entre les deux méthodes, les résultats de la présente étude sont comparables à ceux d'études similaires.

Contexte

Section :

Nutrition

Domaine de la communication :

Nutrition

Hôte : Université Laval

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