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Résumé du colloque
La méthode de la goutte tournante est utilisée pour étudier la tension interfaciale dans les mélanges de polymères ainsi que l'effet de l'élasticité sur la cinétique des instabilités de Rayleigh. Dans nos études, la matrice est une huile silicone fluorée tandis que la phase dispersée est composée de polybutène, de kérosène et de polyisobutylène. La procédure consiste à déterminer la tension interfaciale en utilisant l'approximation de Vonnegut, puis de comparer les résultats avec ceux obtenus en mode dynamique via la croissance des instabilités de Rayleigh provoquées par une réduction rapide de la vitesse de rotation. Les résultats sont interprétés en termes de l'élasticité et de la viscosité de la phase dispersée. L'effet du ralentissement visqueux dû à la croissance des instabilités près des parois sera aussi discuté.
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