Colloque

Essais de résinification de la farine de la fève gourgane

Jules Labarre

Robert Dostert

Membre a labase

Jules Labarre

Résumé du colloque

Pour compléter les travaux amorcés l’an dernier sur les facteurs de résinification des protides, on a effectué des essais systématiques avec d’autres agents de transformation (acide lactique, phtalate de dibutyle, phtalate de dibutyle-alcool). Les influences suivantes ont aussi été considérées: les eaux naturelle et d’addition, le degré de mouture des protides, la concentration en gélifiant. Des essais de vitrification de l’amidon au moyen de l’action combinée de la pression, de la chaleur et de l’eau, ont été effectués en vue de l’agglutination.

Contexte

Section :

Mathématiques, physique et chimie

Thème du colloque :

Mathématiques, physique et chimie

Responsables :

Paul-E. Gagnon Jules Labarre

Hôte : Station de recherches forestières de Duchesnay

Découvrez d'autres communications scientifiques

Dans le même colloque
Du même congressiste

Titre du colloque :

Mathématiques, physique et chimie

Observations sur la solubilité, la dénaturation et le point isoélectrique des globulines isolées de…

Jules Labarre

Nouvelle méthode de microdosage de l'arsenic

Paul Riou

L’heure et l’azimut par une construction graphique simple

Althéod Tremblay

Voir tous les contenus de ce colloque

Autres communications du même congressiste :

Thème du colloque :

Mathématiques, physique et chimie

Recherches sur le saumon dans l'est du Canada. Le déterminisme physico-chimique du saumon

Jules Labarre

Le dosage iodométrique de la morphine dans l'opium

A.-J. Laurence

Note sur quelques agents antiglycolytiques du sang in vivo

Jules Labarre