Colloque

Etat micellaire des protéines et des sels dans le lait. Quelques aspects concernant la composition des micelles

V.J. Harvath

VH

Membre a labase

V.J. Harvath

Contexte

Section :

Agronomie

Thème du colloque :

Agronomie

Responsables :

Jean Genest

Hôte : Université de Sherbrooke

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Titre du colloque :

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