Colloque

Étude de la graisse et de la cire de la paille de Blé

Léo Marion

Membre a labase

Léo Marion

Résumé du colloque

L’étude de la fraction extraite de la paille de Blé par un mélange d’alcool méthylique et de benzine a établi que le quart de cette fraction (1.5% du poids de la paille) comprend un mélange d’huile grasse, d’acides aliphatiques libres, d’une cire et d’une quantité minime d’huile essentielle. Par saponification on libère de l’huile le sitostérol et les acides palmitique, stéarique, oléique, linoléique et lignocérique. La cire est un mélange donnant, par scission hydrolytique, le sitostérol, l’alcool cérylique et les acides palmitique et cérotique. Le résidu de la fraction (4.7% du poids de la paille) est composé, en majeure partie, de lignine accompagnée de petites quantités de phytostéroline, i-inositol, de nitrate de potasse et de l’éthersel d’un stérol.

Contexte

Section :

Chimie

Thème du colloque :

Chimie

Responsables :

Alexandre Vachon Ernest Renaud Paul-E. Gagnon

Hôte : Université Laval, Académie commerciale de Québec

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