Colloque

Étude de la structure de la soie par spectroscopie de vibration

Michel Pézolet

Michel Lafleur

Marie-Ève Rousseau

Marjolaine Arseneault

Lilyane Beaulieu

Membre a labase

Michel Pézolet

Résumé du colloque

La soie est un biomatériau qui présente des propriétés mécaniques remarquables. Les fibres de soie, qui sont composées uniquement de protéines, présentent une combinaison unique de résistance à la tension et d’élasticité. Par exemple, le fil de charpente d’araignée peut être plus résistant que l’acier par unité de masse et plus élastique que le polyaramide (Kevlar® de DuPont). Nous avons récemment entrepris un nouveau projet de recherche dont l’objectif est d’établir des corrélations entre la structure des protéines de la soie et les propriétés mécaniques des fibres ou de films reconstitués. À cette fin, nous utilisons la spectroscopie infrarouge à transformée de Fourier et la microspectroscopie Raman confocale. Différents échantillons de soie d’araignées ou de vers à soie ont été étudiés. Les premiers résultats obtenus montrent que les deux techniques de spectroscopie utilisées sont particulièrement performantes. Ainsi, nous avons pu montrer par spectroscopie infrarouge de réflexion totale atténuée (ATR) que le fil de charpente de la soie d’araignée contient plus de feuillets bêta que la soie de cocon. L’ATR a aussi permis de montrer que les films régénérés obtenus par séchage de la soie des glandes de vers à soie contiennent moins de feuillets bêta que la soie de cocon. Finalement, la microspectroscopie Raman confocale a permis de suivre les changements de conformation des protéines résultant de l’élongation de fibres uniques de soie.

Contexte

Section :

Structure et fonction des protéines : aujourd'hui une protéine, demain un protéome

Thème du colloque :

Structure et fonction des protéines : aujourd'hui une protéine, demain un protéome

Responsables :

Stéphane Gagné

Hôte : Université Laval

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