Colloque

Étude de la structure moléculaire de la α-glucohloralose

B. Gingras

L. Piche

R. Jeanloz

Membre a labase

B. Gingras

Résumé du colloque

La condensation du glucose et du chloral conduit à deux isomères: l’α-glucohloralose et le β-glucochloralose. La formule de l'isomère β est assez bien définie aujourd'hui et généralement acceptée. Plusieurs formules furent proposées pour l'α-glucochloralose mais aucune ne correspond à tous les faits expérimentaux. L'étude de plusieurs réactions de ce composé nous a permis de proposer une formule qui explique toutes les données expérimentales.