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Étude de l'activité enzymatique antioxydante chez l'aiglefin (Melanogrammus aeglefinus) au cours du développement ; effet de diètes enrichies sur la résistance au stress

Diane Saucier
Carole Lanteigne
Claude Pelletier
Liliane Astic
DS

Membre a labase

Diane Saucier

Résumé de la communication

Un des problèmes majeurs rencontrés en aquaculture est celui de la survie des larves. Chez l'aiglefin, nous avons observé que le taux de mortalité peut dépasser 90 % durant la période post-éclosion. Il est connu que tout stress ayant une signification biologique peut perturber le métabolisme en induisant la production de radicaux libres qui peuvent causer des lésions cellulaires, voire la mort de l'organisme. Un dispositif d'enzymes anti-oxydantes constitutives, dont la superoxyde dismutase (SOD) et la glutathione peroxydase (GPX), assure normalement le catabolisme des radicaux libres. Nous avons vérifié par approche biochimique si ce dispositif enzymatique est présent chez l'aiglefin. La SOD et la GPX ont été mises en évidence dans différents organes (foie, branchies, cerveau, rosettes olfactives) du poisson adulte. L'étude menée au cours du développement montre que dès 30 jours post-éclosion, une activité SOD est présente dans le foie, seul organe analysable à ce stade, et sa valeur est comparable à celle de l'adulte. Nous avons ensuite étudié l'effet d'un enrichissement de la diète des larves en substances anti-oxydantes sur leur résistance au stress lié au triage. Il est connu que cette manipulation effectuée à 35 jours post-éclosion entraîne un stress important. Les cultures vivantes (rotifères et Artémia) dont sont nourries les larves, ont été enrichies avec de la vitamine E ou du diméthylthiourée (DMTU). Les valeurs des différents paramètres (taille, poids, % survie) et dosages (SOD, vitamine E, DMTU) pour les 2 groupes expérimentaux ont été comparées à celles des contrôles ayant reçu une diète non enrichie. Ces données sont mises en perspective avec le fait que l'aiglefin est tributaire, dès l'éclosion, d'une alimentation exogène.

Contexte

Section :
Biochimie, biologies cellulaire et moléculaire
news icon Domaine de la communication :
Biochimie, biologies cellulaire et moléculaire
host icon Hôte : Université Laval

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Thème du communication :

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