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Étude de l'effet des acides gras polyinsaturés sur la distribution des lipides et la composition en acides gras des lipides dans les lipoprotéines sériques du rat

G. Morisset
M. Lepage
GM

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G. Morisset

Résumé du colloque

Nous avons soumis des rats à trois régimes alimentaires différents quant à leur teneur en acides gras polyinsaturés et saturés. Avec le régime le plus insaturé, nous avons observé une diminution significative des taux de cholestérol et des triglycérides sériques de même que des VLDL et une augmentation des HDL. Avec le régime le plus insaturé, nous avons constaté des changements dans la composition lipidique des lipoprotéines suivantes : Les VLDL possèdent moins de phospholipides et plus de triglycérides; les LDL plus de protéines et légèrement moins de triglycérides et les HDL plus de protéines et moins de cholestérol. L'analyse des acides gras des constituants lipidiques de chacune des lipoprotéines nous a permis de constater que le cholestérol estérifié des trois classes de lipoprotéines était plus insaturé de même que la phosphatidylcholine des HDL.

Contexte

Section :
Biochimie
news icon Thème du colloque :
Biochimie
host icon Hôte : École polytechnique de Montréal

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Titre du colloque :

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