Colloque

Étude de l'effet du fluor sur trois plantes alimentaires

M.-J. Demalsy-Feller

Membre a labase

M.-J. Demalsy-Feller

Résumé du colloque

Trois espèces végétales, Phaseolus vulgaris (le haricot), Cucurbita pepo (le concombre) et Raphanus sativus (le radis), ont été cultivées en aquiculture sur milieu de Hoagland avec un apport de fluor de 300 µg/l au maximum. Elles ont réagi de façon très différente: alors que le traitement paraît stimuler la croissance chez Phaseolus vulgaris et chez Cucurbita pepo du moins aux doses faibles, chez Raphanus sativus, il entraîne un arrêt de croissance des méristèmes provoquant la formation de nœuds de feuilles réduits au pétiole uniquement. Les produits de même fortement plissés et enroulés. Cet effet semble partiellement réversible. Par ailleurs, la présence de fluor inhibe la fructification chez Phaseolus vulgaris. Chez les trois espèces, de petites taches nécrotiques blanchâtres plus ou moins prononcées ont apparu dans les tissus. Il est à noter que la concentration utilisée dans le milieu de culture est quatre fois plus faible que celle recommandée pour la fluoration de l'eau de consommation.

Contexte

Section :

Environnement

Thème du colloque :

Environnement

Hôte : Université de Montréal

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