Colloque

Étude de systèmes modèles de membranes biologiques. Perturbation des phospholipides par la mélittine

J.L. Dasseux

J.F. Faucon

J. Dufourcq

Membre a labase

J.L. Dasseux

Résumé du colloque

Le mélittine est une toxine lytique de 26 acides aminés, extraite du venin d'abeille, qui interagit avec les phospholipides. L'analyse critique des résultats publiés quant au thermotropisme des lipides, en présence de mélittine, révèle une certaine incohérence. L'augmentation de la température de fusion du lipide observée est essentiellement due à la dégradation des phospholipides par une activité phospholipase contaminante comme le montrent les résultats obtenus en présence d'EDTA, de lipides non hydrolysables ou avec de la mélittine purifiée. Une autre caractéristique du système à prendre en compte est l'état d'autoassociation de la mélittine. La polarisation de fluorescence du Diphénylhexatriène, enfoui dans les bouches lipidiques, montre que la température de fusion reste pratiquement inchangée en présence du monomère lorsque le rapport molaire phospholipide/toxine (RI) varie de 30 à 0,5. La valeur de polarisation augmente en phase fluide alors qu'il décroît de façon monotone en phase gel. Les effets induits par la mélittine sous forme tétramère montrent que la température de transition diminue progressivement quand on augmente le RI. L'interaction de la toxine avec les lipides dépend des différents états physiques des lipides et de l'équilibre monomère-tétramère.

Contexte

Section :

Biophysique et génie biomédical

Thème du colloque :

Biophysique et génie biomédical

Hôte : Université Laval

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Titre du colloque :

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