Colloque

Étude des effets de la température de conservation sur les blocs de compost destinés à la culture de l'Agaricus bisporus (Fr.) sensu Karst

Russell Tweddell

Gyorgy Miklos Olah

André Gosselin

Antoine Karam

Membre a labase

Russell Tweddell

Résumé du colloque

Bien que plusieurs recherches aient démontré l'importance de certaines caractéristiques des composts favorisant le développement de l'A. bisporus, peu de travaux se sont attardés à la conservation de ce compost. L'objectif du présent projet est d'étudier l'effet de la température de conservation sur les caractéristiques physico-chimiques et microbiologiques des blocs de compost lardés, pressés et ensemencés destinés à la culture de l'A. bisporus. Dans un premier temps, on a procédé aux analyses physico-chimiques et microbiologiques des blocs de compost. Ces derniers ont ensuite été soumis à des traitements, soit un traitement-témoin (aucune conservation) et 3 températures de conservation (4°C, 15°C, et 25°C). Les composts ont été conservés 3 semaines à ces températures. Après cette période, on refait les analyses précédemment mentionnées afin de mesurer les rendements obtenus avec chacun des blocs. Les résultats obtenus ont permis de démontrer que la température de conservation a un effet sur la flore microbienne ainsi que sur les caractéristiques physico-chimiques des blocs de compost ainsi que sur les rendements.

Contexte

Section :

Sciences de l'agriculture

Thème du colloque :

Sciences de l'agriculture

Hôte : Université Laval

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Titre du colloque :

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