Colloque

Étude des interactions lipide-protéine: ce que la spectroscopie de vibration peut offrir

Michel Pézolet

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Michel Pézolet

Résumé du colloque

Les bandes dans les spectres Raman et infrarouge constituent des sondes intrinsèques de la structure et la conformation de différentes parties des molécules étudiées. Ainsi, pour un système lipide-protéine, il est possible d'étudier simultanément la structure des composantes lipidique et protéique de la membrane. L'enregistrement de spectres en lumière polarisée de systèmes orientés permet en plus de déterminer l'orientation des protéines par rapport aux phospholipides. Plusieurs exemples portant sur l'étude de systèmes modèles de membrane par spectroscopie de vibration seront donc présentés. En particulier, nous montrerons qu'il peut exister un couplage coopératif entre la conformation d'un polypeptide et l'état physique de la bicouche phospholipide à laquelle il est lié. De plus, nous verrons que la nature des interactions entre les lipides et protéines a un effet important sur le polymorphismes des lipides et peut aussi donner lieu à des séparation de phases dans le cas de mélanges de phospholipides.