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Résumé du colloque
L'interaction des ions divalents Mg, Ca, Mn, Fe, Cu, Zn, Cd, Hg et Pb avec des particules de PSII a été étudiée dans une solution aqueuse et en films solides par la spectroscopie infrarouge par transformée de Fourier. Les résultats spectroscopiques ont montré qu'il y a une interaction très forte entre les groupements sulfures des protéines et les ions Hg, alors que les autres cations forment leur liaison avec les groupements carbonyles et l'azote. À haute concentration des ions, on observe un phénomène d'agrégation des protéines ainsi qu'un changement conformationnel des hélices α en feuillet β.
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