Colloque

Étude des perceptions des paysans et des paysannes burkinabé quant à leur sécurité alimentaire et leur état nutritionnel

Suzanne Gervais

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Suzanne Gervais

Résumé du colloque

Les indicateurs actuellement les plus utilisés tant pour faire la surveillance de la sécurité alimentaire que de l'état nutritionnel des populations dans les pays en développement font peu de sens pour les ménages ou nouveaux objectifs des systèmes de surveillance qui se doivent aussi d'être moins coûteux et plus près des réalités vécues par les populations. L'étude des perceptions des paysans et des paysannes en ce qui concerne leur sécurité alimentaire et leur état nutritionnel est à vérifier de même que qui permet d'identifier de tels indicateurs. Des entrevues semi-structurées ont été menées auprès d'une centaine de personnes du Plateau Mossi au Burkina Faso de mai à août 1992. De plus, des données secondaires de base sur la situation démographique, socio-économique, sanitaire et d'entraide de la région ont été recueillies. La méthode de cueillette des indicateurs identifiés seront présentés. Ces derniers s'avéreront d'autant plus utiles qu'ils proviennent de bases et qu'ils pourraient être utilisées par les populations dans des systèmes communautaires de surveillance de la sécurité alimentaire.

Contexte

Section :

Nutrition et technologie alimentaire

Thème du colloque :

Nutrition et technologie alimentaire

Hôte : Université du Québec à Rimouski

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