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Étude des variations de la digestibilité apparente des nutriments chez la truite arc-en-ciel soumise au stress d'hypoxie et infectée par A. salmonicida

Habib Neji
Naceur Naimi
Joël de la Noue
Réal Lallier
HN

Membre a labase

Habib Neji

Résumé du colloque

Afin de déterminer la digestibilité apparente des nutriments chez des truites arc-en-ciel qui ont subi un stress d'hypoxie avec ou sans infection par A. salmonicida, les fèces de poissons nourris avec deux régimes isocaloriques, isoprotéiques, à base de protéines animales ou végétales, ont été récoltés automatiquement. L'infection des truites par bains dans des suspensions de concentrations bactériennes différentes (10^5, 10^6 et 10^7 UFC/ml), a entraîné un maximum de mortalités au 8e et au 5e jour post-infection chez les poissons normoxiques et au 4e jour pour les poissons hypoxiques. L'analyse multivariée a démontré que, peu importe le régime, l'infection par A. salmonicida a un effet négatif sur la digestibilité apparente de la matière sèche et des protéines, surtout aux moments critiques de l'infection. Toutefois, en retour vers la normoxie, la digestibilité est à la suite. Enfin, nous avons remarqué une réduction de l'oxygénation de l'eau à une saturation de 40%, n'altérant aucun effet sur les variations de CUDA des nutriments, et ce quelque soit le régime.

Contexte

Section :
Nutrition et technologie alimentaire
news icon Thème du colloque :
Nutrition et technologie alimentaire
host icon Hôte : Université de Sherbrooke

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