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Étude du polymorphisme du système phosphatidyléthanolamine/cholestérol

Chantal Paré
Michel Lafleur
CP

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Chantal Paré

Résumé du colloque

Il est bien connu que le cholestérol induit la formation d'une phase liquide-ordonnée (lo) dans les bicouches de phosphatidylcholine (PC). Le but de ce travail est d'examiner, par spectroscopie infrarouge et RMN du deutérium, l'influence du cholestérol sur le polymorphisme de la 1-palmitoyl-2-oléoyl-phosphatidyléthanolamine (POPE), un lipide pouvant former des phases non-lamellaires. Nos résultats révèlent que le cholestérol induit la formation d'une phase lo dans les membranes de POPE, de façon comparable à ce qui a été observé pour plusieurs systèmes PC/cholestérol. De plus, le cholestérol favorise la formation de phase non-lamellaire, tel qu'illustré par le déplacement de la transition lamellaire à hexagonale vers les plus basses températures; elle est observée à 55oC pour des bicouches de POPE contenant 20% de cholestérol ou plus, alors qu'elle est observée à 70oC pour la POPE pure. Le cholestérol conserve, dans la phase hexagonale, le pouvoir de rigidification des chaînes déjà observé en phase lamellaire.

Contexte

Section :
Biophysique
news icon Thème du colloque :
Biophysique
host icon Hôte : Université de Trois-Rivières

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Titre du colloque :

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