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Résumé du colloque
Nous présentons une étude, par la technique des isothermes de pression de surface, des interactions existant entre la dioleoyl-l-phosphatidylcholine et le tout-trans rétinal. La dioleoyl-l-phosphatidylcholine fut choisie comme modèle de la classe de lipides que l'on retrouve au sein des disques, les unités fonctionnelles du photorécepteur visuel. Le tout-trans rétinal est le produit d'isomérisation du 11-cis rétinal. On le retrouve aussi dans la membrane des disques quand la rhodopsine est activée. Les isothermes ont été mesurés, de même que les isothermes de sept mélanges de ces substances, couvrant toute la gamme des concentrations. Une analyse de ces résultats en termes d'excès d'aire moléculaire et d'excès d'énergie libre nous révèle que le mélange n'est pas idéal. Les résultats montrent que le tout-trans rétinal est expulsé totalement de la monocouche au collapse. Les conséquences in vivo de ce phénomène sont discutées.
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