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Résumé du colloque
La croissance d'une bulle de vapeur dans des liquides organiques surchauffés a été observée au moyen de la cinématographie ultra-rapide à partir d'un noyau initial de vapeur formé à l'aide d'une technique de nucléation artificielle. Cette technique consiste à faire croître une minuscule bulle de vapeur sur un fil chauffant soumis à une impulsion électrique dont la durée est inférieure à 1 milliseconde. Les résultats concernant du rayon de la bulle croissante, obtenus pour le cas de deux liquides différents (cyclohexanol et n-butanol) soumis à des surchauffes variées, sont comparés aux prédictions théoriques calculées à partir du modèle mathématique complet déjà proposé par nos présents auteurs. Il y a une bonne concordance entre les prédictions théoriques et les résultats expérimentaux. En effet ces résultats se situent entre les valeurs minimales et maximales des prédictions théoriques calculées en présence des erreurs expérimentales.
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