Colloque

Étude histochimique et histoenzymologique de l'influence du nombre et de l'heure des repas sur le métabolisme glucidique du foie de rat

M. Perret-Giguère

Membre a labase

M. Perret-Giguère

Résumé du colloque

L'influence du cycle circadien est observable histochimiquement sur le foie de rats alimentés à volonté et sacrifiés après un jeûne de 22 heures; le soir, l'activité du cycle des pentoses est plus élevée que le matin. Les rats alimentés par repas résistent mieux au jeûne que ceux nourris 24 heures par jour. L'alimentation discontinue, sous forme d'un repas de 2 heures ou de deux repas d'une heure, entraîne les mêmes modifications du métabolisme glucidique du foie par rapport à l'alimentation à volonté: 1) une élévation du glycogène, 2) une plus grande diminution du cycle des pentoses, 3) une diminution de la glycogénèse. L'alimentation d'une durée de l'alimentation à un ou deux repas; elle a tendance à se rapprocher de l'alimentation à volonté par qui dit une diminution glycogénique moindre dans le lobule hépatique. L'adaptation à l'alimentation par repas est très faible avant le sixième jour.

Contexte

Section :

Nutrition et vivres

Thème du colloque :

Nutrition et vivres

Hôte : Université d’Ottawa

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