Colloque

Étude par résonance magnétique nucléaire et visualisation d’un mélange binaire liquide soumis à un écoulement de Taylor

Franco Cao

Serge Lacelle

Membre a labase

Franco Cao

Résumé du colloque

Dans le but d’identifier les mécanismes responsables du transfert de matière entre deux liquides immiscibles, nous avons étudié un mélange binaire à différents nombres de Reynolds Re au-dessus de l’instabilité de Taylor. Pour certaines valeurs de Re, le transfert de masse reste localisé de part et d’autre de l’interface. Celle-ci se brise et le système devient spatialement "homogène" pour une valeur critique de Re. On montre que ces observations s’accordent avec l’apparition d’une seconde instabilité où les tourbillons de Taylor perdent à la fois leur invariance temporelle et leur symétrie axiale. L’écoulement subséquent, formé de tourbillons ondulants dans la direction axiale, génère à son tour une instabilité de Rayleigh-Taylor à l’interface des deux liquides. Le transfert de matière qui en résulte prend la forme de gouttelettes dispersées dans la phase opposée.