Colloque

Étude par RPE et par RMN de l'interaction de l'acide stéarique avec les phospholipides

M. Ptak

M. Egret

A. Sanson

Membre a labase

M. Ptak

Résumé du colloque

En utilisant l'acide stéarique marqué par un radical nitroxyde et certains de ses dérivés, on a étudié par RPE l'hydratation des phases multimembranaires de lécithine. La transition observée aux environs de 20% d'hydratation est attribuée à un changement de structure de l'interface constitué par les têtes polaires des phospholipides. Lorsqu'on fait varier le pH de préparation des phases contenant 35% d'eau, on constate que l'équilibre de protonation du groupement carboxylique est fortement déplacé, son pK apparent devenant voisin de 6,2. On discute les interactions de l'acide stéarique avec les phospholipides pour conclure que la position de cet acide gras au sein de la bicouche dépend de la structure de l'interface des têtes polaires et de l'état de protonation du groupement carboxylique. Des résultats semblables ont été obtenus en utilisant l'acide stéarique sélectivement enrichi en 13C sur le groupement fonctionnel. La RMN permet de suivre l'équilibre de protonation de cet acide gras inclus dans des vésicules préparées par sonication.

Contexte

Section :

Biophysique et génie biomédical

Thème du colloque :

Biophysique et génie biomédical

Hôte : Université du Québec à Trois-Rivières

Découvrez d'autres communications scientifiques

Dans le même colloque
Du même congressiste

Titre du colloque :

Biophysique et génie biomédical

Étude de la cinétique de la noradrénaline chez le chien

C. Dargis

Système de stimulation et d'analyse pour la recherche en électrophysiologie cardiaque, basé sur un …

G. Regnier

Étude de la conductance axo-somatique chez des neurones d'Aplysie

J.B. Perry

Voir tous les contenus de ce colloque

Autres communications du même congressiste :

Thème du colloque :

Biophysique et génie biomédical

Étude par RPE et par RMN de l'interaction de l'acide stéarique avec les phospholipides

M. Ptak

Étude par RPE et par RMN de l'interaction de l'acide stéarique avec les phospholipides

M. Ptak