Colloque

Étude sur l'hydrolyse du pyridoxylidène taurinate de magnésium (PITAM)

Jean-Guy Goulet

Marius D'Amboise

Théophil Theophanides

Membre a labase

Jean-Guy Goulet

Résumé du colloque

La substance mentionnée en titre a été suggérée comme source palliative pour les organismes montrant des déficiences en magnésium. Nous avons complété une étude portant sur la stabilité chimique de ce produit en milieu aqueux. Nous avons ainsi pu observer que le produit se décompose en présence d'eau. La réaction a été suivie en fonction du pH par spectrophotométrie UV-visible. Le comportement des vitamines B6, produits possibles de la décomposition du PITAM, a aussi été étudié. Les résultats expérimentaux ont été soumis à l'analyse factorielle. L'ensemble des données montre que l'hydrolyse du PITAM engendre la pyridoxal et possiblement le taurinate de magnésium. La pyridoxine (B6) n'est pas observée dans les conditions décrites.

Contexte

Section :

Chimie analytique et minérale

Thème du colloque :

Chimie analytique et minérale

Hôte : Université d’Ottawa

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