Colloque

Étude vibrationnelle de l'association du cholestérol avec les esters

P. Mercier

C. Sandorfy

Membre a labase

P. Mercier

Résumé du colloque

Le cholestérol a une tendance prononcée à l'auto-association par liaisons hydrogène (LH). Cela forme des dimères et des multimères dans des solutions assez diluées. En présence d'un ester, l'auto-association diminue fortement et vont apparaître les bandes correspondant à l'LH O---O=C. Cela semble être indépendant de la structure chimique particulière de l'ester ou de son degré d'insaturation. Si l'on ajoute à la solution un "briseur" de LH comme un anesthésique ou un dénaturant commun, les LH cholestérol-cholestérol se délient plus facilement que les LH cholestérol-ester. Les conséquences biologiques possibles de ces faits seront discutées.

Contexte

Section :

Chimie physique

Thème du colloque :

Chimie physique

Hôte : Université du Québec à Montréal

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