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Résumé du colloque
L'amylose réticulé par traitement à l'épichlorhydrine a été récemment introduit comme matrice pour la libération contrôlée de médicaments. Les premiers résultats obtenus montrent que le temps de libération de substances actives diminue de façon non-linéaire avec l'augmentation du degré de réticulation. Ce comportement semble s'expliquer par la présence de liaisons interchaînes de type hydrogène OH...OH établies suite aux phénomènes liés à la compression. La présence de ces ponts hydrogène a été confirmée par spectroscopie infra-rouge sur des amyloses à divers degrés de réticulation variant entre 4 et 60%. Les quantités d'eau retenue par ces structures (en relation directe avec le degré de réticulation) peuvent indiquer le nombre de groupements hydroxyle non-hydratés, impliqués dans la stabilisation par liaisons hydrogène interchaînes des complexes d'amylose à faible degré de réticulation.
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