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Résumé du colloque
L'un des problèmes qui concernent les membranes biologiques est celui de la perméabilité aux ions et aux composés moléculaires. Nous avons employé la méthode de marquage de spin pour examiner des phospholipides organisés en couches bimoléculaires. Nous avons choisi des composés capables de réagir avec le groupement nitroxyde, et, par conséquent, d'annuler le signal de l'R.P.E. La cinétique de ce phénomène a été étudiée pour essayer de déterminer le mécanisme du processus de mouvement de molécules à travers les membranes. Les composés étudiés possédaient différentes charges. On a également utilisé divers marqueurs de spin. En testant des lipides de composition variable, on a pu constater que la vitesse de la réaction dépend du marqueur de spin et qu'elle est plus faible quand le marqueur paramagnétique est situé plus loin du groupe polaire. Cependant, l'énergie d'activation reste pratiquement indépendante pour tous les marqueurs de spin employés. Ceci suggère que le passage à l'interface phase aqueuse phase lipidique constitue l'étape déterminante pour la vitesse du processus, probablement à cause de l'enlèvement de l'eau d'hydratation.
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