Colloque

Évaluation des niveaux d'antioxydants dans des plantes exposées à l'ozone

Khalid Berrahou

Guy Allard

Sandra Delaney

Membre a labase

Khalid Berrahou

Résumé du colloque

L'ozone (O3) cause des lésions sur les feuilles, altère leur développement, réduit la photosynthèse, et affecte ainsi la croissance et le rendement des plantes. La toxicité de l'O3 est attribuable à son fort pouvoir oxydant et à sa capacité de produire des radicaux libres en solution aqueuse. Les plantes possèdent des mécanismes permettant l'élimination de ces radicaux libres. Cinq espèces ont été choisies: le blé (Triticum aestivum L.), le maïs (Zea mays L.), la luzerne (Medicago sativa L.), le soya (Glycine max (L.) Merr.) et la tomate (Lycopersicon esculentum Mill.). Pour chacune des espèces, deux cultivars ont été utilisés; un sensible et l'autre tolérant à l'ozone. Les plantes ont subi quatre traitements en chambre de culture à ciel ouvert où les concentrations d'O3 sont des multiples de la teneur ambiante (i.e. 0x, 1x, 1.5x et 3x) et un traitement témoin au champ. Dans notre étude, nous avons évalué les niveaux d'antioxydants: l'ascorbate (vitamine C), l'α-tocophérol (vitamine E) et le glutathion. Des dosages ont été réalisés par HPLC. Nous avons observé une augmentation des concentrations des antioxydants étudiés avec le temps d'exposition à l'O3. Selon les espèces et les cultivars, une augmentation ou une diminution des concentrations pour les traitements appliqués. Les résultats seront discutés pour déterminer si les niveaux d'antioxydants sont responsables de la tolérance à l'O3, observée chez certaines variétés.

Contexte

Section :

Sciences de l'agriculture

Thème du colloque :

Sciences de l'agriculture

Hôte : Université du Québec à Montréal

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Titre du colloque :

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