Colloque

Évaluation du savoir, de l'attitude et du comportement alimentaire des élèves de secondaire I et II de l'Île de Montréal

Julien Dubé

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Julien Dubé

Résumé du colloque

Cette étude avait pour but d'évaluer les aspects du savoir, de l'attitude et du comportement alimentaire des élèves du secondaire de l'Île de Montréal, de préciser les relations existant entre eux et de tenter de les expliquer en fonction de variables individuelles et de groupes. La contribution du milieu de travail idéalisé à l'étude simultanée et comparée des principaux éléments susceptibles d'affecter l'alimentation des adolescents. Trente et douze élèves, soit 33 de la population des secondaires I et II de l'Île, ont participé à cette étude. Les résultats ont démontré que le savoir en alimentation est faible et les attitudes alimentaires III les connaissances de l'ordre du double de leurs pairs. Peu se préoccupent de s'alimenter et seuls les élèves obèses s'intéressent à cette attitude. Le petit déjeuner est inexistant ou de qualité médiocre pour un grand nombre d'élèves. Ce comportement est en général compatible avec une attitude négative. La consommation quotidienne d'une vitamine, en particulier de vitamine C, elle se rattache d'abord à la scolarité de la mère, à la moyenne scolaire, au savoir et à l'attitude.

Contexte

Section :

Nutrition et vivres

Thème du colloque :

Nutrition et vivres

Hôte : Université de Sherbrooke

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