Colloque

Évaluation d'un programme d'éducation en nutrition dans des classes de maternelle

H.J. Provencher

G. Saladin

M. Desautels

J. Sevigny

Membre a labase

H.J. Provencher

Résumé du colloque

Ce projet avait pour but d'évaluer un programme de nutrition déjà implanté dans des classes de maternelle. Trente classes ont été tirées au hasard dans les 60 écoles où le programme était appliqué depuis au moins un an. Quinze classes ont été assignées à chacune des deux conditions expérimentales suivantes: application du programme par la jardinière (groupe 1); application du programme par la jardinière, plus intervention d'une infirmière (groupe 2). Dix classes ont aussi été choisies dans des écoles où le programme n'était pas appliqué (groupe 3). Des tests de connaissance et d'attitudes ont été passés au début et à la fin de l'année scolaire par les 769 enfants de l'échantillon pour vérifier si les bénéfices du programme ont été observés. Au cours de l'année, tous les groupes ont amélioré leur performance aux tests (p < 0.05). L'analyse de covariance révèle qu'il n'y a pas de différence significative entre les scores des 3 groupes à la fin de l'année (p > 0.05). Les auteurs pensent que l'amélioration observée n'est pas attribuable à l'effet du programme tel qu'appliqué. Les facteurs susceptibles d'expliquer ces résultats seront discutés.

Contexte

Section :

Biochimie

Thème du colloque :

Biochimie

Hôte : Université d'Ottawa

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