pen icon Colloque
quote

Extraction d'une hydantoinase végétale et son utilisation comme biocatalyseur dans la synthèse des acides aminés

Elyse Poitras
Hélène Dubeau
André Morin
EP

Membre a labase

Elyse Poitras

Résumé du colloque

L'hydantoinase (EC 3.5.2.2) est une enzyme stéréospécifique hydrolysant les liaisons C-N des amides cycliques et conduisant à la formation de précurseurs des acides aminés. Elle est retrouvée chez les mammifères, les micro-organismes et les végétaux. Trois sources de légumineuses et les pois verts frais, les cosses de pois verts et un sous-produit tiré des pois secs ont été évalués pour leur activité hydantoinase. Les cosses de pois verts (EPV) en présence du substrat hydantoine évaluant l'activité. L'extraction a été réalisée à l'aide de sodium pH 9.5, 100 mM. Cette enzyme était active sur le substrat à des valeurs de pH variant de 8 à 9. Les tests ont aussi démontré une activité de près d'une centaine d'unités par litre de conversion de 100% après 82 heures d'incubation avec les substrats D,L-MH, L-MH. Les coûts d'un extrait de l'hydantoinase obtenue à partir d'EPV ont été évalués à 1.775/kg d'EPV alors que les coûts de production d'un extrait de l'hydantoinase de P. savitum DSM 84 produit par fermentation ont été estimés à 5.185/kg de biomasse sèche. Les EPV sont une alternative à l'hydantoinase de source microbienne autant du point de vue de l'activité, de la stabilité et des coûts de production de l'enzyme. De plus, l'utilisation des pois verts, comme source d'enzymes variées pour produire divers métabolites à haute valeur ajoutée, pourrait amortir leur valorisation.

Contexte

Section :
Biotechnologie
news icon Thème du colloque :
Biotechnologie
host icon Hôte : Université du Québec à Montréal

Découvrez d'autres communications scientifiques

news icon

Titre du colloque :

Biotechnologie
Extraction d'une hydantoinase végétale et son utilisation comme biocatalyseur dans la synthèse des …
Elyse Poitras
Une nouvelle stratégie de synthèse de BO-123, un antagoniste des récepteurs ET, de l'endothéline
Marie-Annick Forget-D
La purification chromatographique simultanée de la céruloplasmine et de l'aminooxydase sériques de …
Xin-Tao Wang
Voir tous les contenus de ce colloque

Autres communications du même congressiste :

news icon

Thème du colloque :

Biotechnologie
Extraction d'une hydantoinase végétale et son utilisation comme biocatalyseur dans la synthèse des …
Elyse Poitras
Extraction d'une hydantoinase végétale et son utilisation comme biocatalyseur dans la synthèse des …
Elyse Poitras