Colloque

Facteurs de croissance indéterminés dans la levure de bière. III. Hydrolyses enzymatiques de la fraction insoluble de la levure

René Charbonneau

André Lemonde

RC

Membre a labase

René Charbonneau

Résumé du colloque

A la suite des travaux précédents, nous obtenons une fraction insoluble de la levure, laquelle fraction contient les facteurs indispensables au développement des larves de Tribolium confusum. Dans le but de solubiliser cette fraction insoluble, nous l'avons mise en présence d'enzymes protéolytiques. La papaine ne peut hydrolyser les facteurs recherchés. La trypsine, au contraire, les détruit. L'extrait que nous obtenons après une digestion à la pepsine stimule la croissance larvaire, mais nous ignorons, présentement, si cette stimulation est due à la présence des facteurs ou à celle de l'enzyme elle-même.

Contexte

Section :

Biologie expérimentale II: microbiologie et nutrition

Thème du colloque :

Biologie expérimentale II: microbiologie et nutrition

Responsables :

Maurice Panisset

Hôte : Université de Montréal

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