Colloque

Fermentation alcoolique d'un hydrolysat de fléole des prés

Nico Leclerc

Ginette Turcotte

Membre a labase

Nico Leclerc

Résumé du colloque

La fléole des prés est une biomasse renouvelable québécoise dont la production potentielle d'éthanol comme biocarburant a été évaluée. Des tiges de fléole séchées au champ ont été hachées, prétraitées par la méthode Ammonia Fiber EXplosion (AFEX) et hydrolysées enzymatiquement. Les solutions d'hydrolysats contenaient, entre autres, du glucose:xylose (2:1) et certains inhibiteurs de fermentation dont des produits phénoliques. La fermentation a été effectuée par une levure, Yamadazyma stipitis. L'étude a porté sur deux aspects de l'activité fermentaire: a) l'adaptation de la levure dans un milieu synthétique pré-fermentaire supplémenté ou non en nutriments et vitamines, et dont les sucres étaient du glucose ou un mélange glucose:xylose (2:1); et b) l'ajout de nutriments et vitamines de l'hydrolysat à fermenter et l'ajustement du pH initial de ce milieu. La présence de glucose et de xylose comme source de carbone dans un milieu pré-fermentaire s'est avérée préférable à celle de glucose seul pour préparer la levure à fermenter l'hydrolysat, mais l'ajout de nutriments et vitamines n'a pas semblé montrer un effet significatif sur l'activité fermentaire. L'ajout de nutriments au milieu fermentaire et l'ajustement du pH initial de ce milieu ne se sont avérés utiles que si la quantité initiale de levures était inférieure à 3g/L. Le rendement théorique (efficacité du micro-organisme à fermenter) de 0,5 g d'éthanol / g de sucres utilisés a été atteint. Par contre, le rendement global (g d'éthanol / g de sucres initialement présents) a été d'un maximum de 50 %; la toxicité de l'hydrolysat et le type de levure utilisée pourraient être en partie responsables.