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Fractionnement de la chitine dans le système N,N-diméthylacétamide/LiCl

Martin Poirier
Gérard Charlet
MP

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Martin Poirier

Résumé du colloque

La chitine, un biopolymère abondant, et son dérivé déacétylé, le chitosane, sont utilisés dans une vaste gamme d’applications allant de la nutrition animale au domaine biomédical. Dans la plupart des cas, le contrôle des masses moléculaires est une nécessité de premier plan. On ne trouve pas, dans la littérature, un procédé permettant le fractionnement de la chitine sur l’ensemble des masses moléculaires présentes dans la distribution naturelle. Une étude comparative de plusieurs types de solvants nous a permis de déterminer que le système N,N-diméthylacétamide / LiCl présentait les caractéristiques les plus intéressantes pour un tel fractionnement. Nous présenterons les résultats d’un fractionnement effectué par gélification sélective de solutions de chitine de concentrations entre 0.1 et 0.5% à des températures comprises entre 100 et 120°C. Les masses moléculaires et la polymolécularité des fractions de chitine obtenues sont caractérisées par mesures de viscosité ainsi que par chromatographie d’exclusion stérique. Des résultats préliminaires sur des échantillons de chitosanes préparés à partir de fractions de chitine seront aussi présentés.

Contexte

Section :
Chimie des polymères
news icon Thème du colloque :
Chimie des polymères
host icon Hôte : Université d’Ottawa

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Titre du colloque :

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