Colloque

Fractionnement des protides de la fève gourgane

Jules Labarre

Lucien Delcourt

Membre a labase

Jules Labarre

Résumé du colloque

La réserve protidique de la gourgane existe dans une proportion d’environ 30 p.c. du poids de la fève. Des essais ont été entrepris en vue du fractionnement des divers groupes protidiques. Les globulines représentent plus de 80 p.c. de la réserve totale. Deux d’entre elles ont été isolées par les méthodes ordinaires de séparation : l’électrodialyse et la précipitation fractionnée au moyen de sels neutres. En plus des deux globulines, on a isolé 1.7 p.c. d’albumine végétale, 0.6 p.c. de dérivés protidiques constitués d’albumoses et de peptones non diffusibles. On a enfin mis en évidence une petite proportion d’acides aminés résultant de l’autolyse des protides naturels dans la semence mûre.

Contexte

Section :

Mathématiques, physique et chimie

Thème du colloque :

Mathématiques, physique et chimie

Responsables :

Paul-E. Gagnon Jules Labarre

Hôte : Station de recherches forestières de Duchesnay

Découvrez d'autres communications scientifiques

Dans le même colloque
Du même congressiste

Titre du colloque :

Mathématiques, physique et chimie

Digestibilité in-vitro de l’amidon et de la farine de gourgane, par l’amylase pancréatique

Jules Labarre

Nouvelle méthode de microdosage de l'arsenic

Paul Riou

Nouveaux isomères cis-trans et nouveaux dérivés du 3,3-diphényl-hydrindène

Paul-E. Gagnon

Voir tous les contenus de ce colloque

Autres communications du même congressiste :

Thème du colloque :

Mathématiques, physique et chimie

Note sur certains produits sécrétés par le B.C.G. en milieu synthétique de Sauton

Jules Labarre

Note sur certains produits sécrétés par le B.C.G. en milieu synthétique de Sauton

Jules Labarre

Recherches sur le saumon dans l'est du Canada. Le déterminisme physico-chimique du saumon

Jules Labarre