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Habitudes alimentaires d'adolescents de niveau secondaire III d'une école polyvalente

V. Déry
J. Vobecky
D. Shapcott
J. S. Vobecky
VD

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V. Déry

Résumé du colloque

Dans le cadre de la résidence en Santé Communautaire, un projet afin d'évaluer l'état nutritionnel d'un groupe d'adolescents a été mené en vue d'une intervention subséquente appropriée, par éducation, en nutrition. Soixante-dix adolescents en bonne santé âgés de 13 à 16 ans et de niveau secondaire III se sont prêtés à des mesures anthropométriques, des prélèvements sanguins, urinaires et de cheveux ainsi qu'à la compilation de questionnaires incluant un journal alimentaire de 7 jours, un relevé des habitudes alimentaires, une évaluation des connaissances en nutrition et un questionnaire d'attitudes. Dans cette présentation, il ne sera abordé que l'aspect des habitudes alimentaires, mais on peut déjà noter que l'analyse révèle plus d'une faille. Le pourcentage d'étudiants consommant des aliments dits "à calories vides" est sensiblement le même que celui des filles consommant des aliments nutritifs. Alors que par exemple 10% des adolescents ne consomment du lait que rarement, 84% consomment des sucreries quotidiennement; 31% des adolescents ne consomment pas 75% des recommandations concernant le groupe du lait et des produits laitiers.

Contexte

Section :
Nutrition et vivres
news icon Thème du colloque :
Nutrition et vivres
host icon Hôte : Université de Sherbrooke

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Titre du colloque :

Nutrition et vivres
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Thème du colloque :

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