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Identification des problèmes nutritionnels d'un groupe de personnes âgées, vivant dans un quartier du centre-ville de Montréal

A. Imbach
M. Dallaire
G. Denis
AI

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A. Imbach

Résumé du colloque

Un groupe de personnes de plus de 65 ans, retraitées, vivant en chambre ou en appartement et de revenu économique inférieur à la moyenne nationale, a fait l'objet de cette étude. L'enquête à domicile a été utilisée. Un rappel alimentaire de 24 heures a servi de base à l'analyse quantitative de l'apport nutritionnel. Sauf pour les protéines, le phosphore et les vitamines A et C, tous les apports quotidiens moyens en d'autres nutriments sont inférieurs aux quantités recommandées dans les Standards de Nutrition au Canada pour ce groupe d'âge. Les apports en calcium et en vitamines du complexe B sont particulièrement pauvres. La situation est plus sérieuse chez les hommes que chez les femmes; celles-ci sont cependant plus réceptives aux offres d'aide dans ce domaine. Les sujets étudiés allouaient en moyenne $17.00 par semaine pour la nourriture.

Contexte

Section :
Nutrition
news icon Thème du colloque :
Nutrition
host icon Hôte : Université de Montréal

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