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Résumé du colloque
Dans la région touristique de Québec, comme dans la plupart des régions de la province de Québec, le tourisme constitue un élément majeur du secteur économique. En fait, il apporte souvent plus d'emplois et d'argent que certains secteurs comme le transport et l'enseignement auxquels on semble accorder plus d'attention et d'importance. Selon les données du dernier recensement (1986), les secteurs de l'hébergement, de la restauration et du divertissement et du loisir impliquaient plus de 23 000 travailleurs et représentaient 8,8 % des emplois de la région soit des revenus de 500 millions de dollars annuellement. Quelques 212 établissements et 900 restaurants fournissent hébergement et restauration aux 4,3 millions de touristes qui séjournent dans la région. Comme les grandes chaînes hôtelières et de restauration investissent massivement dans le secteur touristique nous analyserons leur impact structurel au sein de ce secteur. Il sera également intéressant de vérifier leur impact spatial en fonction de leur localisation face aux potentiels touristiques régionaux ainsi que sur l'organisation de leur environnement urbain immédiat.
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