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Impacts de l’incorporation de la cyanobactérie Phormidium bohneri, dans l’alimentation de la truite arc-en-ciel, Oncorhynchus mykiss

Daniel Proulx
Line McLaughlin
Joël de la Noue
DP

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Daniel Proulx

Résumé du colloque

P. bohneri peut-être utilisée pour traiter tertiairement (N, P) des effluents agro-alimentaires (ex. piscicoles, laitiers) et les biomasses produites, recyclées dans l’alimentation animale (ex. poissons, porcs). Des juvéniles (0.56 g) de truite arc-en-ciel élevés dans un circuit fermé ont été nourris avec un aliment commercial (Corey), enrichi de la cyanobactérie lyophilisée dans les proportions de 0% (A0), 15% (A15), 30% avec huile de foie de morue (G5%), A30+huile et 30% sans huile (A30). La survie, la croissance et la composition proximale de la chair des poissons ont été mesurées. Après 15 semaines d’alimentation, il n’y a eu pas de différence significative entre les régimes pour la survie et le contenu de la chair en lipides, protéines et en humidité. La croissance des poissons A15 et A0 est identique à celle des poissons-témoins (A0) alors qu’elle a été moindre dans le cas des régimes A30 (9.6%) et A30+huile (12.4%). L’indice de conversion alimentaire (ICA: a masse corporelle fraîche du poisson est distribuée) des poissons soumis aux régimes A30, A30+H et A15 a été respectivement 1.14, 1.14, 1.21 et 1.26. L’ICA des régimes A15 et A0 a été significativement supérieur à celui des poissons soumis aux régimes A30 et A0+L. L’incorporation de Phormidium dans l’alimentation n’a pas modifié la coloration de la chair des poissons alors que leur robe et leurs nageoires ont été plus sombres que celles des poissons-témoins.

Contexte

Section :
Nutrition et technologie alimentaire
news icon Thème du colloque :
Nutrition et technologie alimentaire
host icon Hôte : Université du Québec à Chicoutimi

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Titre du colloque :

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