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Importance de la morbidité et des facteurs maternels et familiaux dans la prédiction de l'état nutritionnel d'enfants en zone rurale, Tchad

France Bégin
Hélène Delisle
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France Bégin

Résumé du colloque

Une étude auprès de 95 enfants tchadiens (0-5 ans) a été menée afin de déterminer l'importance relative de la morbidité et des facteurs maternels et familiaux pour prédire l'état nutritionnel des enfants, mesuré par les indices anthropométriques taille-pour-âge (TA) et poids-pour-taille (PT). Les facteurs familiaux incluaient la couverture des besoins nutritionnels, les dépenses alimentaires, la grosseur de la famille et le ratio de dépendance. Les facteurs maternels étaient d'ordre biologique, économique et socio-culturel. La morbidité expliquait à elle seule 11% de la variation de l'indice TA. Lorsque TA était utilisé comme variable dépendante, la variation de l'indice TA était expliquée à 20% par le modèle. Le modèle PT était prédicteur de 23% de la variation de l'indice PT. Les enfants vivant dans des familles où la mère recevait une éducation formelle (couverture nutritionnelle) avaient un indice TA-log plus élevé. Ceci suggère que les facteurs maternels et familiaux sont des déterminants de l'état nutritionnel des jeunes enfants et qu'ils pourraient être plus faciles à mesurer que la morbidité ou les facteurs familiaux.

Contexte

Section :
Nutrition et technologie alimentaire
news icon Thème du colloque :
Nutrition et technologie alimentaire
host icon Hôte : Université de Montréal

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Titre du colloque :

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