Colloque

Inégalités sociales et qualité de l'alimentation chez les personnes âgées non institutionnalisées

Lise Dubois

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Lise Dubois

Résumé du colloque

Les personnes âgées vivent de plus en plus longtemps et leurs besoins nutritionnels doivent être comblés en fonction de leur état de santé. Ces besoins sont tributaires de divers éléments qui méritent d'être mieux compris pour favoriser le développement de programmes d'intervention efficaces auprès de ce groupe de la population. Ainsi, l'ensemble des variables sociales qui peuvent influencer la qualité de l'alimentation chez les personnes âgées, et la façon dont ces éléments peuvent être source d'inégalités pour ce groupe de la population, doit être dégagé. Les déterminants sociaux regroupent diverses catégories de variables dont l'éducation, le revenu, le support social, l'état matrimonial et le lieu d'habitation. Les ressources publiques, communautaires et privées peuvent aussi influencer la qualité de l'alimentation des personnes âgées. Il importe donc de s'assurer que les services requis soient et demeurent accessibles à tous, quel que soit l'âge, l'état de santé ou le statut socio-économique. Une meilleure compréhension de l'interaction entre ces éléments permettra de réduire les inégalités sociales et leur impact sur la santé des personnes âgées dans les années à venir.